martes, 26 de junio de 2012

Coca de guisantes



Ingredientes
 500 gr. de harina
 1 gr. de levadura de fuerza
2 cucharadas de aceite
1 huevo
500 gr. de guisantes
200 gr. de atún en salazón
 2 cebollas

Preparación
Amasar la harina, la levadura, el huevo, la sal y las 2 cucharadas de aceite en frío. Dejar en reposo 30 min. Aplanar y distribuir la masa en una fuente de horno engrasada. Sofreír la cebolla bien picada, agregar los guisantes y por último el tronco de atún, previamente desalado durante 5h. Rellenar cada coca con una porción del sofrito y hornear  a 200 grados.

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