sábado, 9 de junio de 2012

Bizcocho de magdalena con pasas



Ingredientes
150 grs de harina
125 grs de mantequilla
125 grs de azúcar
1 cdta de levadura
200 grs de pasas de Corinto

Preparación
Precalentar el horno a 180º
En un recipiente hondo batir a mantequilla hasta que se ablande y añadir el azúcar. Echar los huevos uno a uno y seguir batiendo. Incorporar la harina y la levadura tamizadas y añadir lentamente a la mezcla anterior. Verter la mezcla en un molde de corona  engrasado y enharinado y hornear 45  minutos, a media cocción agregar las pasas previamente remojadas en coñac. Desmoldar y espolvorear de azúcar lustre.

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