martes, 26 de julio de 2011

Kotfa de gambas




 

Ingredientes
1 kg de gambas 
2 cucharadas grandes de comino molido 
1 vaso de arroz molido 
5 dientes de ajo y perejil 
1 cebolla 
Sal 
Pimienta y cayena


Preparación
Pelar y lavar las gambas. Picar las gambas con el perejil, el ajo y la cebolla. Añadir las especias, el arroz molido y mezclar. 
Amasar en forma de dedos y untar con aceite. 
Freír en aceite muy caliente, y escurrir encima de un papel. 
Preparar la salsa de tomate con ajos. Echar la mitad de la "Kofta" en la salsa. 
Servir la otra mitad en un plato con rodajas de tomate y hojas de lechuga.

 

1 comentario:

  1. Hola Helen, me gusta esta receta, pero tengo una duda, el arroz molido que es, ¿harina de arroz o arroz que previamente hemos triturado? Igual se vende ya así, si haces el favor y me lo aclaras.
    Un besote

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