Ingredientes
400 grs. de nueces molidas
500 grs. de mantequilla.
1 cda de majlab (especia árabe fácil de encontrar en las tiendas gourmets).
Agua cantidad necesaria para el amasado.
200 grs. de azúcar
Sal
Para el relleno:
300 grs. de nueces troceadas400 grs. de dátiles
6 cdas de miel de abeja.
1 cdas de agua de azahar.
1 cda pequeña de canela en polvo.
Preparación
Precalentar el horno a 200º
En un bol mezclar la harina, las nueces, la mantequilla, las especias y el azúcar hasta obtener una masa medianamente compacta. Reservar.
Para el relleno
En un mortero machar las nueces, los dátiles, la miel, el azahar y canela hasta conseguir una pasta suave.
Formar unas bolitas hacer un holló en el centro y rellenar con la masa de nuez y dátiles
Y tapar con un poco de pasta
Engrasar y enharinar una bandeja, colocar los mahmul y hornear unos 15 minutos o hasta que estén doraditos.
Servir espolvoreados con azúcar glass.
hola esto tiene buena pinta y además esta superbueno, pero te pido un favor la receta de unos rollitos de hilo de huevo rellenos de miel y nueces... no se pero están buenisimos y no encuentro la receta, son de argelia o cuando los he comido me los han traído de allí, muchas gracias
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