Piña a la nata

                                                   

Ingredientes

2 piñas pequeñas

1 ½ de nata liquida

50 grs de azúcar

225 grs de fresones

1 cda de ron

50 grs de almendras crocanti

Preparación

Cortar las piñas por la mitad en sentido horizontal, separar la pulpa de la corteza, hacer 3 cortes paralelos a través de la carne de la piña y 2 o 3 a lo largo. Retirar con una cucharita y dar la vuelta a las mitades para que queden bien escurridas.

Poner los trozos en un colador y escurrir, trocear los fresones y reservar algunas enteras para decorar.

Batir la nata con el azúcar hasta que quede bien montada. Añadir los fresones troceados, la piña, el ron, mezclar y reservar en el frigorífico 1 hora. Rellenar las mitades con esta mezcla, decorar con las frutas reservadas y las almendras en crocanti y servir .