domingo, 28 de agosto de 2011

Pimientos rojos rellenos de pollo asado




Ingredientes
1 pollo de 1 Kg.
4 pimientos rojos grandes
1/2 l. de vino blanco
1/2 l. de caldo de pollo
sal
 Pimienta
 Maicena

 Preparación
Precalentar el horno a 190º
Limpiar el pollo, sazonar  y asar en el horno, cuando este dorado añadir el vino blanco  dejar reducir y regar con el caldo de pollo. a media cocción sacar del horno e ligar el jugo con un poco de maicena . Trinchar el pollo en cuartos y deshuesar .Cortar la parte de atrás de los pimientos e introducir un cuarto de pollo en cada uno. Sujetar con palillos
Hornear  a 170º  hasta que el pimiento esté asado y se termine de hacer el pollo.
Para servir; Retirar los palillos y rociar con el jugo.

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