Pan de pasas

Ingredientes para 4 personas

500 gr. de harina
2 cucharadas de levadura royal
100 gr. de azúcar
2 huevos,
8 cucharadas de leche
30 gr. de mantequilla
100 gr. de pasas de Corinto
Una pizca de sal

Preparación

Precalentar el horno a 180º
Mezclar la harina, la levadura, el azúcar y la sal. Batir los huevos en una Añadir la leche y la mantequilla derretida. Incorporar la harina. Amasar unos 5 minutos. Añadir las pasas y volver a amasar. Engrasar y enharinar un molde, verter la masa. Dejar fermentar una hora y hornear durante 40 minutos. Subir Dejar enfriar 5 minutos antes de desmoldar.