Babouches

Ingredientes

Para la masa

1kg de harina

100g de mantequilla fundida

Agua de flor de azahar

Para el relleno

500 gr de almendras

100gr de mantequilla fundida

Azúcar glas

1 pizca de canela

Preparación

Mezclar la harina y la mantequilla fundida. Añadir poco a poco el agua de azahar hasta obtener una masa firme y homogena .En otro recipiente mezclar las almendras peladas fritas y molidas, añadir la canela el azúcar glas y la mantequilla , amasar bien .Formar una placa de unos 3mm de espesor .Cortar en bandas de 15cm de ancho recubrir con el relleno y formar unos canutillos (como unos cigarrillos) cortar en diagonal de unos 5cm cada uno.

Disponer sobre una placa y hornear.Dejar enfriar y espolvorear con el azúcar glas