Garbanzos con jamón y setas

Ingredientes

1 tarro de garbanzos cocidos

100 gr. de jamón

200 gr. de setas mixtas

1 cebolla roja

1/2 guindilla

 Romero

Perejil

 Harina

 Vino blanco

 Aceite de oliva

 Sal

 Pimienta

Preparación:

En una cazuela de barro, poner 3 cucharadas de aceite, dorar la guindilla, la cebolla y el jamón picadito, añadir un poco de vino blanco. Dejar evaporar e incorporar las setas.

Remover unos minutos y con la ayuda de una tijera, cortar las setas en trozos pequeños.

Salpimentar, espolvorear  un poco de romero y seguir cocinando unos 5 minutos.

Añadir los garbanzos y perejil picado y rehogar 2 minutos más.

Servir con aceite en crudo y perejil picado.