Ingredientes
700 grs
de harina
300 grs
de azúcar molida
550 grs
de mantequilla
9 yemas
duras
1 cdta
de vainilla
½ kg de
manjar blanco
¼ kg de
dulce de coco
¼ kg de
dulce de piña
80 grs
de almendras tostadas
Preparación
Precalentar
el horno a 200º
Cernir
la harina sobre la mesa de trabajo en forma de corona; En el medio poner las
yemas pasadas por el tamiz, la mantequilla, la vainilla y el azúcar. Unir los ingredientes
e incorporar la harina. Amasar y formar
cinco porciones. Cortar cinco círculos de
papel de horno de 25 centímetros de diámetro,
engrasar y enharinar. Distribuir la masa
de ½ cm de espesor. Hornear hasta que doren ligeramente. Retirar ,
entibiar y retirar el papel.
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