Kotfa de gambas (croquetas)

Ingredientes (para 6 personas)

1 kg de gambas peladas

2 cucharadas grandes de comino molido

1 vaso de arroz molido

5 dientes de ajo y perejil

1 cebolla

Sal

Pimienta

Cayena

1 bote salsa de tomate

Preparación

Picar las gambas peladas (reservar unas cuantas para la presentación)con el perejil, el ajo y la cebolla. Añadir las especias, el arroz molido y mezclar.

Formar las kotfa del tamaño de un dedo y untar con aceite.

Freír en una sartén con en aceite muy caliente, retirar y guardar sobre papar absorbente .Reservar

Calentar la salsa de tomate puede ser casera o en bote

Servir las kofta acompañadas de salsa de tomate y gambas salteadas.