briouats de gambas

Ingredientes

1 kg. gambas peladas

1/2 kg.de hojaldre congelado

1 cabeza de ajos

Pimentón rojo

Comino

Pimienta negra

2 guindillas

Fideos finos(cabellos de angel)

Queso rallado

perejil

Cilantro

Preparación

Freír las gambas con los ajos picaditos, añadir la sal y las especias. Remover y echar el perejil, cilantro y las guindillas.

Hervir aparte los fideos en abundante agua salada, escurrir y mezclar con las gambas. Espolvorear con el queso rallado .Reservar

Extender la masa de hojaldre con un rodillo. Cortar unos cuadrados del mismo tamaño poner de relleno en el centro, cerrar en triangulo Pintar con el huevo batido .Freír en abundante aceite caliente