Tabulé

Ingredientes

1 taza de cous-cous precocido

2 cucharadas soperas de hierbabuena bien picadita.

1 cucharada sopera de perejil picado bien fino.

3 tomates cortados a cuadraditos pequeños

1 cebolla grande cortada finamente

Zumo de 2 limones

1 pepino a trocitos

Aceite de oliva

Una pizca de sal marina.

Aceitunas negras

Una cucharadita pequeña de comino.

Preparación

Poner el cous-cous precocido en un recipiente y echar encima una taza de agua hirviendo con sal y comino .Dejar que absorba el agua (unos 10 minutos) Se puede también cocer el cous-cous al vapor

Remover el cous-cous de modo que quede bien suelto y añadir la hierba buena, el perejil los tomates, el pepino, la pizca de comino, el zumo de limón y el aceite.

Se guarda en el frigorífico.Servir bien fresquito adornado de aceitunas negras