Pollo a la marroquí

Ingredientes

2 muslos y contra muslos de pollo

3 cucharadas de miel

1 limón

1 taza de cerveza

1 cucharada de mantequilla

1 cebolla colorada mediana

2 cucharadas de piñones

2 cucharadas de uvas pasas rubias previamente remojadas

1 cucharadita de canela en polvo

½ cucharadita de pimienta de cayena

1 pizca de azafrán

Sal

Pimienta

Preparación

En una olla con un poco de mantequilla se dora el pollo, se le añade la cebolla picada y se deja dorar, se pone el zumo de limón y su piel, la miel y las especias menos las pasas y los piñones, se le agrega la cerveza se rectifica de sal .Deja cocer hasta que el pollo este cocido y la salsa haya espesado añade las pasas y los piñones .Se sirve muy caliente acompañado de patatas, verduras variadas o cuscus