Ingredientes
500 gr de Harina
25 gr Levadura de cerveza
Azúcar
Sal
Semillas de sésamo
Preparación
Precalentar el
horno a 180º
Diluir la
levadura en una taza de agua tibia con una cucharadita de azúcar tapar el
recipiente y dejar reposar unos 20 minutos. Tamizar la harina con una cucharada
de sal fina sobre la mesa de trabajo y formar una corona; en el centro, echar
la levadura y amasar añadiendo poco a poco el agua necesaria para obtener una
masa homogénea.
Dividir la masa
en tres partes iguales, formar 3 panes planos
y redondos Esparcir encima las semillas de sésamo. Poner los panes en
una bandeja de horno enharinada y cubrirlos con un paño; dejar fermentar una
hora retirar el paño y cocer 30 minutos.
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