Caprichitos de hojaldre y almendra

Ingredientes
2 hojas de pasta de hojaldre
250gr de almendras fritas
4 cucharadas de azúcar
1 cucharadita de canela
1 cucharadita de mantequilla
100g de miel

Preparación

Precalentar el horno a 180º

Moler las almendras junto con al azúcar formando una pasta ,añadir a la misma la canela y la mantequilla

Engrasar y enharinar un bandeja refractaria cuadrada

Afinar la pasta de hojaldre y cubrir con la pasta de almendra cubrir con la segunda pasta de hojaldre prensar suavemente con la palma de la mano.Con un cuchillo afilado incisar unos cuadraditos medianos y adornar con una almendra en el centro

Hornear 20 minutos

Sacar del horno ,rociar abundantemente con la miel, terminar la incisión , separar los cuadritos y desmoldar los caprichitos de almendra.