Bourek de pechuga

Ingredientes

500grs de pechuga de pollo
1cdita de canela en polvo
1 cebolla
1 diente de ajo
1 huevo
2 quesitos en porciones
Perejil
Sal
Pimienta
Hojas brick
 

Preparación

En una olla dorar la cebolla y el ajo picadito, rehogar  y añadir la pechuga  cortada en dados pequeños, poner la sal la pimienta y  la canela, remover y enfriar un poco, pasar por la picadora e incorporar el huevo ,mezclar  bien  e incorporar los quesitos ,espolvorear de perejil picado y enfriar totalmente.

Rellenar cada  hoja brick con esta mezcla poner un trocito de queso encima  y enrollar. Freír en abundante aceite, escurrir sobre papel de cocina y servir en seguida