Sobrasada

Ingredientes

250 gr. de carne de cerdo

2 cucharadas de pimentón dulce

1 cucharadita de pimentón picante

1 cucharadita de pimienta negra

sal

Tripa de cerdo

Preparación

Picar la carne de cerdo y mezclar bien con el resto de ingredientes. Con una máquina para preparación de embutido embutir la masa en la tripa .Atar las puntas con un cordel .Dejar secar colgadas unos 15 días.