Cafareles

Ingredientes

13 Huevos

2 vasos de azúcar

130 cc de aceite de oliva

3 vasos de harina

Preparación

Precalentar el horno a 180º

Separar las claras de las yemas. Montar las claras a punto de huevo, agregar las yemas y el azúcar sin dejar de batir. Incorporar poco a poco el aceite y por último la harina tamizada, remover hasta obtener una masa homogenizada.

Verter la masa en moldecitos de papel y hornear unos 20 minutos .Espolvorear con azúcar.