Salsa de humus

El humus es un plato típico de la cocina árabe. Es un puré fino que se utiliza como crema o salsa para aperitivos.

Ingredientes

1 taza de garbanzos cocidos

Zumo de un limón

1 ajo

1 cucharada de tahín (puré de sésamo)

Agua

Sal

Preparación

Hervir los garbanzos en agua salada. En un bol poner los garbanzos, el zúmo de limón, el ajo, el tahin , un poco de agua y la sal . Triturar con la batidora hasta obtener una salsa homogénea.

Servir con tostadas o galletas.