Mchaouek argelinos

Ingredientes

250g de coco rallado
80 g de azúcar
2 claras de huevo
1 cucharada de agua de azahar
1 pizca de sal (para las claras de huevo)
Guindas confitadas

Preparación
Precalentar el horno a 180º

Batir las claras de huevos y la sal hasta que estén espumosas.

En un cuenco poner el coco, el azúcar, el azahar y mezclar suavemente, añadir las claras de huevo.

Formar con esta pasta unas bolitas (más o menos como una nuez) y adornar con media guinda confitada.
En una bandeja recubierta de papel horno poner las bolitas suficientemente separadas.
Hornear 15mn . Dejar enfriar y desmoldar.