Ingredientes
Datiles
Para el relleno
250g de almendras
200g de azúcar glasé
1 clara de huevo
Preparación
Pelar las almendras y moler fino .En un bol mediano poner las almendras molidas el azúcar glasé y poco a poco la clara de huevo montada, batir con la batidora hasta obtener una crema untuosa
Se puede colorear esta pasta con productos en venta en el mercado. Dejar reposar toda la noche.
Al día siguiente abrir los datiles por la mitad deshuesar y rellenar con la pasta de almendra , Guardar en el frigorífico.
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