lunes, 14 de junio de 2010

Babouches




Ingredientes
Para la masa
1kg de harina
100g de mantequilla fundida
Agua de flor de azahar

Para el relleno
500 gr de almendras
100gr de mantequilla fundida
Azúcar glas
1 pizca de canela

Preparación
Mezclar la harina y la mantequilla fundida. Añadir poco a poco el agua de azahar hasta obtener una masa firme y homogena .En otro recipiente mezclar las almendras peladas fritas y molidas, añadir la canela el azúcar glas y la mantequilla , amasar bien .Formar una placa de unos 3mm de espesor .Cortar en bandas de 15cm de ancho recubrir con el relleno y formar unos canutillos (como unos cigarrillos) cortar en diagonal de unos 5cm cada uno.
Disponer sobre una placa y hornear.Dejar enfriar y espolvorear con el azúcar glas

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