Arroz árabe con pichones

Ingredientes (para 4 personas)

1 pichón

2 vasos de arroz

1 cebolla pequeña rallada

3 vasos de leche

Nata de leche

2 cucharadas de aceite

Sal

Pimienta

Preparación

Precalentar el horno a 200º

Hervir el pichón unos 10 minutos, cortar y adobar con cebolla y sal.

Mezclar  el arroz, con una cebolla picada, sal  pimienta y aceite.

Untar Plato  hondo de barro con aceite; poner la 1/2  parte del arroz, colocar los trozos del ave, luego el resto del arroz .Hervir la leche y la nata y cubrir el arroz

Hornear unos 15 minutos o hasta que seque el arroz
 Al secarse la leche, bajar la temperatura, calentar 1 cuchara de aceite y echar sobre la superficie, Hornear unos 5 minutos y servir.