Pollo moruno con champiñones

Ingredientes
1/2 pollo troceado
2 1/2 tazas de agua
sal

 Mantequilla
1/2cebolla
2 cucharadas de crema de leche
1 lata de champiñones
1 lata de pimientos del piquillo

Preparación

 Hervir el pollo en agua con sal 30 minutos.

 En una olla sofríe en la mantequilla la cebolla y el pollo.

Agrega dos tazas del caldo de cocción del  pollo, la crema, los champiñones y el pimiento.Tápalo y cocinar unos15 a 20 min.

Servir acompañado de patatas al horno o arroz blanco.